Malzemeler: 1 kg ortaboy kabak, 250 gr yoğurt, 2 diş dövülmüş sarmısak, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 demet dereotu, 5-6 tane siyah zeytin.
Yemeğin Tarifi Kabakları kazıyıp kalın halkalar doğrayın. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Hafifçe bastırarak suyunu iyice süzün.
Bir kaseye yoğurt koyup ezin.Yoğurt, sarımsak, tuz, ince kıyılmış dereotu ve kabağı iyice karıştırın. Siyah zeytin ile süsleyip servise sunun.Çok iyi bir diyet salatasıdır.