Havlıcan (Alpinia officinarum): Güzel çiçekli, çok yıllık, otsu bir bitkidir. Kök sapları baharat olarak kullanılır. Havlıcan yağı denilen uçucu yağ, flavonlar ve sarı madde içerir.
Havlıcanın Faydaları ve Etkileri: Vücuda kuvvet verir. İştahı açar. Mideyi kuvvetlendirir ve mide ekşimesine iyi gelir. Mide ve bağırsak gazlarını önler. İdrar söktürür. Göğsü yumuşatır. Grip ve soğuk algınlıklarında faydalıdır. Baş ağrısı, baş dönmesi ve ağız kokusunu giderir. Romatizma ve nikris şikayetlerini azaltır.
Havlıcan Nasıl Kullanılır: Havlıcan kökü ilaç yapımında ve baharat olarak kullanılır. Havlıcan kökü çeşitli tarım ürünlerinde, çikolata, dondurma ve şekerlemelerin üretiminde de kullanılır. Kaynatılıp suyu içilirse mide ağrısı, romatizma ve kulunca iyi gelir.