Malzemeler: 100 gr Kuzu Gerdan, 2 Çorba Kaşığı Un, 2 Çorba Kaşığı Yoğurt, 1/2 Çay Bardağı Limon Suyu, 1 Adet Yumurta, 4 Su Bardağı Et Suyu, 3 Çorba Kaşığı Tereyağı, Bir Tutam Kırmızıbiber, Tuz.
Yemeğin Tarifi Kuzu gerdanını 4 su bardağı suda haşlayın. Küp küp doğrayın. Suyunu süzüp, ayrı bir tencereye alın.
2 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı yoğurt, yarım çay bardağı limon suyu ve yumurtayı derin bir kapta iyice çırpın. Yavaş yavaş ocaktaki et suyuna ilave edin. Tuzunu ayarladıktan sonra etleri ilave edin.
Tencereyi ocaktan alın. Ayrı bir yerde 3 çorba kaşığı tereyağında bir tutam kırmızıbiberi yakıp, çorbanın üzerine gezdirin.