Sahte ballar piyasayı sardı. Araştırmalar marketlerde satılan çoğu balın sahte olduğunu ortaya koydu.



Peki sahte bal nasıl anlaşılır? Sadece balın etiketini okumak yeterli olmayabilir. Balın saf doğal bal olduğunu anlamanın yolları şunlar;

1. İçindekileri Okuyun

Doğal bir balda içindekiler kısmı olmaz. Ancak üreticiler bazı koruyucu maddeler ya da farklı maddeler katabilmektedir. Bu durumda içindekiler kısmı size bir fikir verebilir.

2. Doğal Bal Yapışkan Değildir

Parmaklarınız arasına bir parça bal alın. Eğer bal kolaylıkla cildiniz tarafından emiliyorsa bu bal doğaldır. Eğer yapışıyorsa bunun anlamı şeker ya da yapay tatlandırıcı içeriyor.

3. Karamelleşme

Yaklaşık bir yemek kaşığı kadar balı bir kase içinde ısıtın. Bal ısındığı zaman karamelleşiyorsa bu bal doğaldır. Değilse köpürür ya da baloncuklar oluşturur.

4. Kağıda Dökün

Kağıt parçasına bal damlattığınız zaman kağıdın yırtılmaması gerekir. Yırtılırsa içinde su var demektir.

5. Karıncalardan Faydalanın

Karıncalar doğal balla ilgilenmez. Şekeri daha çok severler. Bal döküp karıncaların hareketini kontrol edin. Eğer bala dokunuyorlarsa şekerlidir. Uzak duruyorlarsa doğal.

6. Su ve Bal Karışımı

Balı suyun içine bıraktığınızda dibe çöker, dibe çökmez ve içinde kaybolursa doğal değildir.

7. Balı Tadın

Diliniz üzerinde balı bir süre tutun. Karıncalanma oluyorsa doğaldır, hiçbir his vermiyorsa doğal değildir.

Bu makale Şifalı Bitkiler Sitesi için hazırlanmıştır.

8. Ekmeğe Sürün

Bir ekmek dilimine bal damlatın. Bal olduğu gibi ekmek üstünde kalabilmeli. Eğer ekmeğin içine nüfuz ediyorsa sulandırılmıştır.

9. Yumurta Sarısı

Yumurta sarısı ile balı karıştırdığınızda sanki pişmiş yumurta sarısı görünümü alıyorsa doğal baldır.

10. Kristalleşme

Doğal ballar belli bir süre bekledikten sonra kristalleşir. Uzun bir süre sıvı formda kalıyorsa doğal değildir.