Malzemeler: 300 gr Nohut, 500 gr Tahin, 4-5 Diş Sarımsak, 1 Adet Ekmek Ayvası, Yarım Limon Suyu, 2 Tatlı Kaşığı Toz Şeker, 2 çorba kaşığı bal, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber, Tuz.
Yemeğin Tarifi Nohutu bir gece önceden tuzlu suda bekletin. Ertesi gün düdüklü tencerede 20 dakika veya normal tencerede yaklaşık 1 saat pişirin. Tencereden aldıktan sonra kabuklarını ayırın. Blenderde veya çatalla iyice ezin. Tahin, dövülmüş sarımsak, tuz, bir çorba kaşığı şeker, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve limon suyunu ılık nohuta karıştırarak ekleyin. Ayvanın kabuklatını soyup ince rendeleyin. Bir kapta 2 çorba kaşığı zeytinyağında 10 dakika kadar öldürün. Tuz, pul biber, bal, 1 kaşık şeker ilave edip nohutların üzerine dökerek servis yapın.