Malzemeler: 2 su bardağı kuru fasulye, Yarım cay bardağı sirke, Yarım limonun suyu, 1 cay bardağı tahin, 3 diş sarmısak, 1 adet soğan, Yarım demet maydanoz, 1 çorba kasığı zeytinyağı, 1 adet kırmızı biber, 5 adet zeytin, tuz.
Yemeğin Tarifi Kuru fasulyeyi haşlayın. İçinden 1 su bardağı fasulyeyi ayırın. Kalanı ise, blendırdan geçirin. Ayırdığınız fasulyeleri sirkeli suda bekletin. Blendırdan geçirdiğiniz fasulyeyle yarım limonun suyu, tahin ve dövülmüş sarmısağı karıştırıp sos yapın.
1 su bardağı fasulyeyi servis tabağına alın. Soğanı doğrayıp, maydanozu ekleyin. Üste de sosu dökün. Zeytinyağı gezdirin. Kırmızı biberi dilimleyip, zeytinlerle birlikte salatanın üzerine koyun. Üzerine biraz daha sirke döküp servis yapın.