Malzemeler: 1 Su Bardağı Nohut, 1/2 Kg İşkembe, 2 Çorba Kaşığı Tereyağı, 1 Adet Büyük Soğan, 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası, 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası, Su, 1 Kase Mantı, Tuz.
Yemeğin Tarifi Akşamdan ıslattığınız 1 su bardağı nohutu ve yarım kg işkembeyi ayrı tencerelerde haşlayın. Küçük kesilmiş soğanı ekleyin. Pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından iri kareler şeklinde kesilmiş işkembeyi ve 1 su bardağı haşlanmış nohutu ilave edin.1 çorba kaşığı biber ve domates salçasını ekleyin.Bir-iki kez çevirdikten sonra,bir miktar su ilave edin.Tuzunu ayarlayın. Su kaynamaya başlayınca 1 kase mantıyı ekleyin.Mantılar yumuşayıncaya dek pişirin.Sıcak olarak servis yapın.