Besinlerden elde edilen veya karaciğerdeki depolardan kana salınan glikoz, insülin hormonu yardımıyla hücre içine girer ve orada enerjiye dönüşür. Şeker Hastalığı yani Diyabet, işte bu insülin hormonunun vücutta yeterli düzeyde ya da hiç bulunmamasından kaynaklanan bir hastalıktır.

Vücutta insülin eksikliği durumunda besinlerden elde edilen glikoz depolanamaz ve kullanılamaz. Kullanılamayan glikoz kanda birikir ve bu da ölüme kadar varabilecek etkilere yol açabilir. Aşırı idrara çıkma, yorgunluk, susama, kilo kaybı vb. gibi belirtiler Diyabet habercisi olabilir. Diyabet hastalığı; görme kusuru, felç, kalp hastalıkları, yaraların iyileşmesinde gecikme, böbrek hasarı gibi yan etkilere yol açabilir. Diyabet yaşlılarda gençlere oranla daha fazla görülür.