Sebze Diyetinin yaratıcısı Amerikalı bir kalp doktoru olan Hemion Tarnawen. Sebze diyetinin uygulanma süresi 2 hafta. Bu diyet genel olarak sebzelere dayalı bir beslenme öngördüğü için özellikle kalp krizi riskini azaltmakta çok başarılı. Diyet günde 3 öğüne dayanıyor. Ara öğünler yasak. Aşağıda verilen periyotları 2 hafta boyunca uygulayacaksınız.
Sabah Kahvaltısı 1. Gün: Mısır gevreği + yoğurt + meyve + portakal suyu 2. Gün: Ekmek + peynir +  kavun + reçel + kahve veya çay 3. Gün: Kuru üzüm ve tarçınlı kornfleks + yoğurt + 1 dilim ekmek + reçel + portakal suyu 4. Gün: Kornfleks + yoğurt + meyve  + 1 dilim ekmek + reçel + kahve veya çay 5. Gün: Yağsız yumurta + 1 dilim ekmek + portakal suyu + kahve veya çay 6. Gün: Elmalı kek + meyve + yoğurt + reçel + kahve veya çay 7. Gün: Meyve + meyva suyu + 1 dilim ekmek + kahve veya çay
Öğle Yemeği 1. Gün: Fırında patates + brokoli, marul, papates ve nohuttan oluşan salata + meyve 2. Gün: Yeşil salata + patlıcan +  soğuk domates çorbası 3. Gün: İçinde pirinç, fasulye ve sebze bulunan dürüm + salata 4. Gün: Patates çorbası + salata + haşlanmış fasulye 5. Gün: Mantar + İtalyan fasulye salatası + kavun 6. Gün: Mercimek ve ıspanaklı pilav + salata + meyve 7. Gün: Kuskus salatası +  közlenmiş patlıcan + meyve
Akşam Yemeği 1. Gün: Makarna + salata + şeftali 2. Gün: Haşlanmış fasulye ve pirinç + salata + muz 3. Gün: Kerevizli mercimek çorbası + salata + vanilyalı meyve 4. Gün: Sebzeli çili + İspanyol pirincinden pilav +  salata + haşlanmış ananas 5. Gün: Fasulye çorbası + salata + meyve 6. Gün: Çorba + bezelyeli pilav + salata + haşlanmış meyve 7. Gün: Fasulyeli pilav + kabak salatası + yeşillik + meyve