Melek Otu (Angelica sylvestris): 1,5 metreye kadar boylanabilen, beyaz çiçekli ve güzel kokulu, otsu bir bitkidir. Uçucu yağ, tanen, reçine, acı madde, lactone ve çeşitli asitler içerir.
Melek Otunun Faydaları ve Tıbbi Etkileri: İştah açıcıdır. Sindirim sistemini rahatlatır ve gaz söktürür. Sinirleri rahatlatıcı ve spazm çözücüdür. Bu etkileri ile cinsel soğukluk, ağrılı adet şikayetlerini azaltmaya yardımcı olur. Astım ve bronşitte faydalıdır. İshali keser. Yaraların iyileşmesini hızlandırır. Melekotu yağı romatizma ağrılarını kesici etkiler gösterir.
Melek Otu Nasıl Kullanılır: Melek otu kökü kurutulduktan sonra toz haline getirilir ve kaynamış suda demlenerek kullanılır. Ayrıca, bitkiden elde edilen melek otu yağı haricen romatizma şikayetlerine karşı kullanılabilir. Melek otunun kökleri ve tohumları farklı lezzetler vermek için baharat olarak da kullanılmaktadır. Bitkinin boyama amacıyla kullanımı da vardır.