Malzemeler: 4 su bardağı süt, 1,5 su bardağı toz şeker, 3 yumurta sarısı, 2 poşet krem şanti, 400 gr. çilek, 2 - 3 yaprak jelatin. Sosu için: 300 gr. çilek, 1 su bardağı toz şeker.
Yemeğin Tarifi 2 su bardağı sütü 1 su bardağı toz şekerle karıştırıp kaynatın. Ayrı bir kabın içinde 1/2 su bardağı şekerle yumurta sarısını çırpın. Sütü yavaş yavaş karıştırarak ilave edin.
Jelatinleri ufalayıp 1/2 su bardağı soğuk suda eritin. Erimiş jelatini sütlü yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın. Soğumasını bekleyin.
Krem şantiyi 2 su bardağı süt ile çırpın. Küçük doğranmış çilekle birlikte sütlü karışıma ilave edin.
Hazırladığınız karışımı küçük kaselere boşaltın. Soğuması için 3 -4 saat buzdolabında bekletin.
Sosunu hazırlamak için, çilek ve şekeri blendıra koyup, pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.
Çilekli bavaruazı ters çevirerek servis tabağına alın. Çilekli sosla birlikte servis yapın.