Malzemeler: 4 Adet Patlıcan, 3 Çorba Kaşığı Margarin, 3 Kahve Fincanı Un, 3 Kahve Fincanı Süt, 2 Kahve Fincanı Rendelenmiş Kaşar Peyniri, 2 Çorba Kaşığı Margarin, 2 Adet Soğan, 250 gr Yağsız Kıyma, 4 Adet Domates, 4 Adet Sivri, Biber, 3 Kahve Fincanı Et Suyu, Tuz.
Yemeğin Tarifi Patlıcanları ateşte közleyin. Sonra kabuklarını soyun ve bir çatal yardımı ile ezin. Geniş bir tavada 3 çorba kaşığı margarini eritin. 3 kahve fincanı unu ilave edin. Pembeleşene dek kavurun. Sonra sütü azar azar ekleyin. 1-2 dakika çatalla ezilmiş patlıcanları, 2 kahve fincanı kaşar rendesini tavaya aktarın.
Ayrı bir tavaya 2 çorba kaşığı margarini koyun. Küçük doğranmış soğanları pembeleşene dek kavurun. Kıymayı ilave edin. 2-3 dakika sonra küçük doğranmış domatesleri, sivri biberleri, 3 kahve fincanı et suyunu ve tuzu ekleyin. 10 dakika sonra ateşten indirin. beğendinin üzerine kıymalı harcı koyup, servis yapın.