Damkoruğu (Kulak otu)

Damkoruğugillerden ılık iklimlerde yetişen bir bitkidir. Çiçekleri kırmızıdır.



Yaprakları etli ve çiçeklerin dibindedir. Haziran - Ağustos ayları içinde toplanır. Çoğu zaman taze halde kullanılır.

Faydası: Basur memelerini giderir. Nasırları söker.

Kategori: Çiçekler.
Etiketler: Bitkiler.

Yukarı Git »

---

Dana Jambonlu Salata Tarifi

Malzemeler: 250 gr dana jambonu, küp küp kesilmiş, 600 ml su, tuz, 150 gr taze bezelye, 250 gr kabak, dilimlenmiş , 2 yemek kaşığı mayonez, 4 yemek kaşığı yoğurt, 1/2 çay kaşığı hardal tozu, taze çekilmiş karabiber, 250 gr lahana, ince doğranmış, Taze soğan, kıyılmış, süslemek için.
Yemeğin Tarifi Suyu bir tencerede bir taşım kaynatın. Tuzu ve bezelyeleri koyun. Su kaynayınca ateşi kısıp bezelyeleri 3 dak. pişirin.
Dilimlenmiş kabakları tencereye ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar, 4-5 dak. daha pişirin. Süzüp soğumaya bırakın.
Büyük bir kasede mayonez, yoğurt, hardal, tuz ve biberi karıştırın. Lahanayı, jambonu, kabakları ve bezelyeyi ekleyin. Tekrar karıştırın.
Karışımı bir salata kabına alıp, taze soğanla süsleyin. Bu salatayı dilerseniz hemen servis yapabilir veya süslemeden önce üzerini örtüp buzdolabında bir gece bekletebilirsiniz.
ALTERNATİF: Tazesi yerine dondurulmuş bezelye kullanırsanız, pişme süresi daha az olacağından, kaynar suya kabaklar ile birlikte koyun. Dana jambonu yerine tavuk jambonu, sosi ve benzeri etleri kullanabilirsiniz.

Kategori: Yararlı Bilgiler.

Yukarı Git »

---

Dana Kapama Tarifi

Malzemeler: 12 adet arpacık soğanı, 2 diş sarımsak, 75 gram tereyağı, 750 gram süt dana parça et, 1 çorba kaşığı un, 5 su bardağı ılık su, Yarım çorba kaşığı tuz, Yarım çay kaşığı damla sakızı, 1 tatlı kaşığı tozşeker, 2 adet havuç, 1 adet orta boy kök kereviz, 2 adet orta boy patates, 1 demet taze soğan, 1 adet marul veya kıvırcık salata, 1 demet pazı, 1 demet dereotu, 1 demet maydanoz.

Yemeğin Tarifi

Arpacık soğanı ve sarımsakların kabuklarını temizleyin. Tereyağını bir tencereye alın. Eridikten sonra arpacık soğanları ve dövülmüş sarımsakları ekleyin. Pembeleşinceye kadar kavurun. Sonra dana etini tencereye aktarın. Bıraktığı suyu çekene dek kavurmaya devam edin. Unu etlerin üzerine ilave edin. Topaklanmaması için sürekli karıştırın. Ardından 5 su bardağı ılık suyu sürekli karıştırarak, ekleyin. Orta hararetli ateşte bir buçuk saat pişirin. Etler yumuşamaya başlayınca yarım çorba kaşığı tuzu, 1 tatlı kaşığı şekeri ve yarım çay kaşığı damla sakızını ilave edin.

Havuçların kabuklarını soyup ince şeritler halinde dograyın. Kararmaması için suda bekletin. Kerevizin sap kısmını kesip çıkarın kökünün kabuklarını soyup parmak kalınlığında doğrayın. Kararmaması için unlu ve limonlu suda bekletin. Patatesi de soyup, parmak kalınlığın doğrayın. Suda bekletin.

Taze soğanları ayıklayıp uzun parçalar halinde kesin. Marul yapraklarını ya kıvırcık salatayı yıkadıktan sonra dörde bölün. Pazı yapraklar ayıklayıp, yıkayın. Sap kısımlar kesin. Maydanoz ve dereotunu yıkadıktan sonra saplarını ayıklayın. Etler pişip yumuşayınca iç havuçları, dörde bölünmüş marul veya kıvırcık salatayı, taze soğanları, pazı yapraklarını ilave edin 10 dakika kaynadıktan sonra kerevizleri ve patatesleri ilave edin. 15 dakika daha orta ateşte pişirin. Üzerine iri kıyılmış maydanoz ve dereotu serperek, servis yapın.

Kategori: Yararlı Bilgiler.
Etiketler: Dereotu.

Yukarı Git »

---

Dantel Bohça Modeli Yapılışı

Bohça Modeli ve Yapımı El İşi Bohça ve şeması.

Yapımı: Nişan bohçasının köşesi için 350 zincir çekilerek 115 kutucuk yapılır.

File ve dolgulardan oluşan model şemaya göre örülür.

Kenar danteli ise yine şemada görüldüğü gibi yapılacak olan bohçanın ebadına göre örülerek kumaşa aplike edilir.

Kategori: Yararlı Bilgiler.

Yukarı Git »

---

Dantel Nişan Bohçası Yapılışı

Yapımı: Bohçanın ortasındaki kare parça için 292 zincir çekilerek 96 kutucuk yapılır. Model şemaya göre örülerek tamamlanır.
Köşe parçalarına ise 148 zincir çekilip, 48 kutucuk yapılarak başlanır. Hazırlanan parçalar kumaşa aplike edilir.

Kategori: Yararlı Bilgiler.

Yukarı Git »

---