Gıda katkı maddelerinin isimleri, kaynakları ve güvenilirlikleri (E numaralarına göre)<
E100 Eş anlamları: (>CURCUMIN; Curcumin, Turmeric yellow, Diferuloylmethane, Kurkum, CI Natural Yellow 3, CI (1975) 75300; INS No. 100(i))> Elde edildiği kaynak: Bitkisel Sağlık yorumu: DİKKATLİ OLUNUZ
E101 Eş anlamları: (>RIBOFLAVIN; Vitamin B2, lactoflavin; INS No. 101(i))> Sentetik veya Mayalanma ZARARSIZ
E102 Eş anlamları: (>TARTRAZINE; CI Food Yellow 4, FD&C Yellow No. 5, CI (1975) No. 19140, INS No. 102) Sentetik ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR KAÇINMALIDIR
E104 Eş anlamları: (>QUINOLINE YELLOW; CI Food Yellow 13, CI (1975) No. 47005, INS No. 104)> Sentetik DİKKATLİ OLUNUZ
E110 Eş anlamları: (>SUNSET YELLOW FCF; CI Food Yellow 3, FD&C Yellow No. 6, Crelborange S, CI (1975) No. 15985, INS No. 110)> Sentetik ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR KAÇINMALIDIR
E120 Eş anlamları: (CARMINES; Cochineal carmine, Carmine, CI Natural Red 4, CI (1975) No. 75470; INS No. 120)> Hayvansal (Bir böcek türünden elde edilir) HERKES KAÇINMALIDIR
E120 Eş anlamları: (>COCHINEAL EXTRACT; CI Natural Red 4, CI (1975) No. 75470; INS No. 120) Hayvansal (Bir böcek türünden elde edilir) ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR KAÇINMALIDIR
E122 Eş anlamları: (>AZORUBINE; CI Food Red 3, Carmoisine, CI (1975) No. 14720, INS No. 122) Sentetik ÇOK DİKKATLİ OLUNUZ
E123 Eş anlamları: (>AMARANTH; CI Food Red 9; Naphtol Rot S., CI (1975) No. 16185, INS No. 123) Sentetik HERKES KAÇINMALIDIR
E124 Eş anlamları: (>PONCEAU 4R; CI Food Red 7, Cochineal Red A, New Coccine; CI (1975) No. 16255; INS No. 124) Sentetik ÇOK DİKKATLİ OLUNUZ
E127 Eş anlamları: (>ERYTHROSINE; CI Food Red 14, FD&C Red No. 3; C.I. (1975) No. 45430 INS No. 127) Sentetik HERKES KAÇINMALIDIR
E128 Eş anlamları: (>RED 2G; CI Food Red 10, Azogeranine, CI (1975) No. 18050, INS No. 128) Sentetik ÇOK DİKKATLİ OLUNUZ
E129 Eş anlamları: (>ALLURA RED AC; CI Food Red 17, FD&C Red No.40, CI (1975) No.16035, INS No. 129) Sentetik ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR KAÇINMALIDIR
E131 Eş anlamları: (>PATENT BLUE V; CI Food Blue 5, Patent Blue 5; CI (1975) No. 42051; INS No. 131)> Sentetik ÇOK DİKKATLİ OLUNUZ
E132 Eş anlamları: (>INDIGOTINE; CI Food Blue 1, FD&C Blue No. 2, Indigo Carmine, CI (1975) No. 73015, INS No. 132) Sentetik ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR KAÇINMALIDIR
E133 Eş anlamları: (>BRILLIANT BLUE FCF; CI Food Blue 2, FD&C Blue No.1, CI (1975) No. 42900, INS No. 133) Sentetik ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR BUNDAN KAÇINMALIDIR
E150 Eş anlamları: (>CARAMEL COLOURS; Caramel colours are divided into four classes. The synonyms for each class are: Class I: Plain caramel, caustic caramel; INS No. 150a Class II: Caustic sulfite caramel; INS No. 150b Class III: Ammonia caramel; INS No. 150c Class IV: Sulfite ammonia caramel , INS No. 150d) Bitkisel ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR KAÇINMALIDIR
E151 Eş anlamları: (>BRILLIANT BLACK PN; CI Food Black 1, Black PN, CI (1975) No. 28440, INS No. 151) Sentetik DİKKATLİ OLUNUZ
E153 Eş anlamları: (>VEGETABLE CARBON; Vegetable black, INS No. 153)> Bitkisel + Sentetik HERKES KAÇINMALIDIR
E154 Eş anlamları: (>BROWN FK; CI Food Brown 1; INS No. 154)> Sentetik DİKKATLİ OLUNUZ
E155 Eş anlamları: (>BROWN HT; CI Food Brown 3, Chocolate brown HT, CI (1975) No. 20285, INS No. 155) Sentetik ÇOK DİKKATLİ OLUNUZ
E160(b) Eş anlamları: (>ANNATTO EXTRACTS (OIL- AND ALKALI-EXTRACTED); Rocou, Orlean, Terre orellana, L. Orange, C.I. (1975) No. 75120 (Natural Orange 4), INS No. 160b) Bitkisel ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR KAÇINMALIDIR
E160(b) Eş anlamları: (>ANNATTO EXTRACTS (SOLVENT-EXTRACTED); Rocou, Orlean, Terre orellana, L. Orange, C.I. (1975) No. 75120 (Natural Orange 4), INS No. 160b) Bitkisel ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR KAÇINMALIDIR
E160(a) Eş anlamları: (>CAROTENES (ALGAE); Natural ß-carotene, carotenes-natural; INS No. 160a(ii); CI (1975) No. 75130; CI (1975) No. 40800 (ß-Carotene)) Bitkisel ZARARSIZ
E160(a) Eş anlamları: (CAROTENES (VEGETABLE); Natural ß-carotene, carotenes-natural; CI Food Orange 5, mixed carotenes, INS No. 160a(ii); CI (1975) No. 75130; CI (1975) No. 40800 (ß-Carotene))> Bitkisel ZARARSIZ
E160(d)> Eş anlamları: (LYCOPENE) > Bitkisel ÇOK DİKKATLİ OLUNUZ
E160(c) Eş anlamları: (>PAPRIKA OLEORESIN; Paprika extract, Oleoresin paprika, INS No. 160c) Bitkisel ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR KAÇINMALIDIR
E160(e) Eş anlamları: (>ß-APO-8`-CAROTENAL; CI Food Orange 6; CI (1975) No. 40820, INS No. 160e) Bitkisel + Sentetik (Hayvansal kaynakli olmamakla beraber ticari formlari hayvansal yag içinde sunulabilir) ZARARSIZ
E160(f) Eş anlamları: (>ß-APO-8`-CAROTENOIC ACID ETHYL ESTER; CI Food Orange 7; CI (1975) No. 40825, INS No. 160f) Sentetik (Hayvansal kaynakli olmamakla beraber ticari formlari hayvansal yag içinde sunulabilir) DİKKATLİ OLUNUZ
E160(a) Eş anlamları: (>ß-CAROTENES, SYNTHETIC; CI Food Orange 5, INS No. 160a(i); CI (1975) No. 40800) Sentetik (Hayvansal kaynakli olmamakla beraber ticari formlari hayvansal yag içinde sunulabilir) ZARARSIZ
E161(g) Eş anlamları: (>CANTHAXANTHIN; CI Food Orange 8; INS No. 161 g; CI (1975) No 40850)> Sentetik (Hayvansal kaynakli olmamakla beraber ticari formlari hayvansal yag içinde sunulabilir) ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR KAÇINMALIDIR
E171 Eş anlamları: (>TITANIUM DIOXIDE; CI Pigment white 6, CI (1975) No. 77891, INS No. 171)> Sentetik ZARARSIZ
E172 Eş anlamları: (>IRON OXIDES; Iron Oxide Yellow: CI Pigment Yellow 42 and 43; CI (1975) No. 77492; INS No. 172(iii); Iron Oxide Red: CI Pigment Red 101 and 102; CI (1975) No. 77491; INS No. 172(ii); Iron Oxide Black: CI Pigment Black 11; CI (1975) No. 77499; INS No. 172(i))> Sentetik ZARARSIZ
E173 Eş anlamları: (>ALUMINIUM POWDER; CI Pigment Metal, CI (1975) No. 77000, INS No. 173) Sentetik DİKKATLİ OLUNUZ
E472(a>) Eş anlamları: (ACETIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL; Acetic acid esters of mono- and diglycerides, acetoglycerides, acetylated mono- and diglycerides, INS No.472a) Hayvansal kaynakli maddeler içerebilir ZARARSIZ
E472(c) Eş anlamları: (CITRIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL; Citric acid esters of mono- and di-glycerides, citroglycerides, CITREM; INS No. 472c)> Hayvansal kaynakli maddeler içerebilir DİKKATLİ OLUNUZ
E472(f) Eş anlamları: (>DIACETYLTARTARIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL; Tartaric, acetic and fatty acid esters of glycerol, mixed; Mixed acetic and tartaric acid esters of mono and diglycerides of fatty acids; INS No. 472f)> Hayvansal kaynakli maddeler içerebilir DİKKATLİ OLUNUZ
E472(e) Eş anlamları: (>DIACETYLTARTARIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL; Diacetyltartaric acid esters of mono- and diglycerides, DATEM; INS No. 472e) Hayvansal kaynakli maddeler içerebilir ZARARSIZ
E472(b) Eş anlamları: (>LACTIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL; Lactic acid esters of mono- and diglycerides; lactoglycerides; INS No. 472b)> Hayvansal kaynakli maddeler içerebilir DİKKATLİ OLUNUZ
E472(d) Eş anlamları: (>TARTARIC ACID ESTERS OF MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS)> Hayvansal kaynakli maddeler içerebilir DİKKATLİ OLUNUZ
E473 Eş anlamları: (>SUCROSE ESTERS OF FATTY ACIDS; INS No. 473)> Hayvansal kaynakli maddeler içerebilir ZARARSIZ
E903 Eş anlamları: (CARNAUBA WAX; INS No. 903)> Bitkisel ZARARSIZ
E904 Eş anlamları: (>SHELLAC, BLEACHED; INS No. 904) Hayvansal (Bir tür böcegin sakizimsi salgisindan elde edilir) ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR KAÇINMALIDIR
E905 Eş anlamları: (>MICROCRYSTALLINE WAX; Petroleum wax; INS No. 905(c))> Sentetik ZARARSIZ veya AZALTINIZ
Bu sayfada yer alan bilgilerle ilgili sorularınızı sorabilir, eleştiri ve önerilerde bulunabilirsiniz. Yeni bilgiler ekleyerek sayfanın gelişmesine katkıda bulunabilirsiniz.