Malzemeler: 1 su bardağı börülce, 1 büyük baş soğan, Yarım demet maydanoz, 1 adet limon, 2 yemek kaşığı sirke, Yeteri kadar tuz, pulbiber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı.
Yemeğin Tarifi Börülceleri haşlayın.Börülcelerin rahatlıkla soyulması için bir saat kadar soğuk suda bekleterek soyun. Börülceleri bir kaba alın. Üzerine piyazlık doğranmış soğan, kıyılmış maydanoz, sirke ve tuz ilave ederek karıştırın. Servis tabağına alarak istege göre süsleyip servise sunun.